recept....
Här kommer några recept på det vi bjöd på vid studenten.....
Potatissallad:
Nykokt varm potatis (det går jättebra med kall potatis som blivit över) varvas med ruccola,soltorkade tomater, pinjenötter,skivad rödlök, smulad fetasost och skivade coktailtomater. Olivolja smaksatt med vitlök ringlas över och tag några tag med svartpepparkvarnen...............mumma!
Tunnbrödsrullar:
Bred ett rejält lager med skagenröra(blandad med hackad dill) på ett mjukt tunnbröd. Rulla ihop och skär i lagom stora
munsbitar....gör i god tid...blir godare då.
Kycklingfilé med pestotäcke:
Bryn kycklingfileérna lätt och krydda med salt och peppar. Bred ut en tesked färdigköpt(eller hemmagjord) pesto, stek färdigt i ugnen. Låt kallna ordentligt och skär upp i fina tunna skivor.
Fläskfile med vitlökssmak:
Bryn hel fläskfilé,salta och peppra. Lägg på ugnsfast fat och pensla en marinad av lite soya,olivolja pressad vitlök,salt och peppar. Stek färdigt och låt kallna. Skär upp i tunna skivor. Vid servering ringla olja smaksatt med vitlök över.
Tomatsallad:
Skär goda tomater tunt och varva med skivad rödlök, basilika, skivad mozarella, rostade solrosfrön.....ringla rejält med en god olivolja över...några tag med svartpepparkvarnen och lite flingsalt.
Kall sås med permesanost:
En burk creme fraiche,riven permesanost efter tycke och smak,(västerbottenost går också bra) salt och peppar....blanda och låt stå och gotta sej några timmar innan servering.
Lite goda ostar, brödpinnar, färdigköpt bruchetta, baguette, olika meloner och frukter.....enkelt och gott!
Hoppas ni gillar recepten....lycka till!
bilder: tinas privata
Här har du en som blir riktigt sugen!!!
Men så gott, kanske ett tips till midsommar nu!! Potatissalladen brukar jag göra på sommaren också. Kanon god!!
Åh, flaskfileeten og parmesansåsen skal jeg prøve til bursdagen min:) Takk for gooooode tips:)
Det låter supersmarrigt! Ska nog kunna hitta något tillfälle i sommar att sätta i oss det här. :-)
Vad gott det ser ut!
Det ser så gott ut och låter så enkelt när du beskriver! Verkar ha blivit en lyckad dag, skönt att den är över kanske? Ha en bra dag, trots regn!
Men shit va gott allt låter, och jag är ändå känd för att vara kräsen!! :) Fast jag har ju en förkärlek till Italien så det kanske inte är så konstigt!
MUMS!
Åh vilka underbara rätter!! vill ha mat NU juh ;)
Tack för recepten. Potatissalladen ska absolut provas snart. Trevlig midsommar!
TACK SÅ JÄTTE MYCKET FÖR RECEPTEN.LÅTER MYCKET GOTT.
DET ÄR SÅ ROLIGT ATT LÄSA DIN BLOGG.MÅNGA TIPS FÅR JAG.
HÄLSNINGAR EVA
Tack snälla för recepten :)